处暑节气传统习俗与美食一览【优秀范文】
下面是小编为大家整理的处暑节气传统习俗与美食一览【优秀范文】,供大家参考。
“处”含有躲藏、终止意思,“处暑”表示炎热暑天结束了。下面是小编为大家整理的处暑节气传统习俗与美食一览,仅供参考,喜欢可以收藏与分享哟!
处暑节气传统习俗
1、祭祖,迎秋
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式,直到月底关鬼门止,都会举行普渡布施活动。此外,处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止,就连天上的那些云彩也显得疏散而自如。民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。
2、吃盖浇饭
在历史上,处暑是个社日。社日,要有祭品,这就形成了一个民族食俗:盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜,于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕,上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。
3、吃鸭子
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的习俗,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
4、放河灯
河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
5、开渔节
对于沿海渔民来说,处暑以后渔业收获的'时节,每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。
处暑节气传统美食
1.鸭肉
处暑这个节气的到来,也意味着早晚的天气开始越来越冷了,而昼夜的温差也会越来越大,这个时候人的身体难免会出现一些不适应的情况,就自然有些人会有上火的情况,或者是身体觉得燥热的情况,为了防止这些情况的出现,所以建议大家在处暑节气这一天可以多吃一些鸭肉,鸭肉是属于寒凉性的食物,一般可以有效的去除身体的燥热和火气,并且对于一些身体体质不是太好的人群来说,吃鸭肉也可以滋补。
2.糖醋莲藕
处暑这一天也有吃莲藕的习惯,到了秋天天气是非常干燥的,尤其是北方地区,这个时候我们身体多多少少都会缺少水分,补水是非常关键的,补水并不仅仅在于日常,要多喝水,还在于吃的方面,莲藕就是非常好的选择了,莲藕不仅里面含有着大量的水分,吃起来比较清爽可口,最主要的是营养价值是非常高的,可以缓解因为换季而产生的疲劳感。
3.吃石榴
秋天也是吃石榴的季节,这个时候的石榴又大又便宜,并且酸甜度也是刚刚好的,可以直接吃,也可以选择买回家中之后放入到榨汁机里面榨成汁,过滤汁后喝,可以防止因为天气干燥而出现的口渴情况,并且补充维c,保护皮肤。
处暑节气由来
《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。节令到了处暑,气温进入了显著变化阶段,逐日下降,已不再暑气逼人。
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