食堂制止餐饮浪费实施方案4篇

食堂制止餐饮浪费实施方案4篇食堂制止餐饮浪费实施方案　第1页共6页中小学　关于制止餐饮浪费行为的工作实施方案长效方案（详细版）　近日，XXX曾在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节&ldquo下面是小编为大家整理的食堂制止餐饮浪费实施方案4篇,供大家参考。

篇一：食堂制止餐饮浪费实施方案

1 页 共 6 页 中小学

　关于制止餐饮浪费行为的工作实施方案 长效方案（详细版）

　近日，XXX 曾在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示：厉行节约、反对浪费。浪费之风务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统。为贯彻落实 XXX 对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，在全学校树立厉行节约、反对浪费的新风尚，特制定本实施方案。

　一、明确工作任务

　深入学习贯彻 XXX 重要指示精神，把节约粮食、厉行节约、艰苦奋斗等精神作为学校思想道德教育的必修课。针对部分学生存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，加强师生教育和学校食堂管理，把落实餐饮节约的各项措施贯穿食堂管理的各个环节。教育师生带头践行文明、健康、绿色、节约的生活方式，自觉践行“光盘”行动和落实“文明餐桌”行动，防止“舌尖上的浪费”，不剩饭、不剩菜，养成健康用餐、文明用餐好习惯，以自身的示范行动带动更多人形成节俭节约的新风尚。

　二、加强组织领导

　为推进工作落实，成立工作领导小组。

　 第 2 页 共 6 页 组

　长：XXX 副组长：XXX 成

　员：XXX XXX XXX 领导小组办公室设在教导处,办公室主任由 XXX 兼任。

　三、主要工作措施

　（一）加强爱惜粮食教育和宣传，在学生中倡导厉行节约、反对浪费。把珍惜粮食、杜绝浪费作为全学校当前和今后德育教育的重点，向全校师生发出倡议书，在日常教育工作中培养学生勤俭节约品德，养成良好生活习惯。学校要通过校园广播、校园微信平台、公告栏、黑板报、橱窗等多种途径开展节粮教育宣传，在食堂张贴温馨提示语，以及发放倡议书等活动，营造珍惜粮食、杜绝浪费浓厚氛围，从节约一粒米、一滴水、一度电、一张纸等小事做起，引导学生从小形成节约粮食的意识和行为习惯，增强学生厉行节约、反对浪费的意识。

　（二）开展主题教育活动，培养勤俭节约习惯。在学校和幼儿园开展“光盘”行动和“文明餐桌”行动，教育学生珍惜每一餐饭、节约每一粒粮,形成反对“舌尖上的浪费”的浓厚氛围。要通过研学教育实践和社会实践等教育活动，开展劳动体验教育，让学生深刻体验劳动艰辛和食物来之不易。利用每年 10 月 16 日“世界粮食日”及中国

　 第 3 页 共 6 页 重大传统节日，组织开展主题明确、内容丰富、形式多样、吸引力强的教育活动，增强爱惜粮食的自觉性。

　（三）加强学校食堂管理。完善食品采购、储存、加工等 环节的工作制度及措施。加强对用餐学生的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐学生人数做餐、配餐。及时对剩余饭菜现象进行分析研究，及时调整食谱，调整食品份量，提高饭菜口味，减少浪费现象。定期发布泔水量等食品浪费信息，引导师生参与和关注食堂管理情况。学校食堂要全面建立监督员工作制度，抓好节约粮食、制止浪费的工作落实。

　（四）完善师生评价体系。将厉行节约反对浪费情况纳入师德评价体系，纳入学生综合素质评价体系，作为师生评奖评优的重要参考内容。

　（五）加强监督管理。建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。学校要积极主动发挥家长委员会的监督作用，学校要通过召开家长会，发放致家长的一封信等形式，引导家长带头规范自己的行为，履行监护人责任，建立起学校家庭社会联动监督机制。

　（六）强化责任落实。学校食堂管理实行学校党政一把手负总责，健全相关责任制度和问责制度等，强化制度

　 第 4 页 共 6 页 落实和责任追究。

　四、实施步骤

　分四步实施。

　（一）学习部署阶段（0 2020 年 年 8 8 月 月 5 25 日 —8 8 月 月 1 31 。

　日）。

　1.认真学习 XXX 关于对制止餐饮浪费行为的重要指示，认真学习省委、市委有关工作部署，结合教育实际，制订工作方案。

　2.向全校师生发出倡议书，制订工作实施方案。

　（二）宣传发动阶段（0 2020 年 年 9 9 月 月 1 1 日 —9 9 月 月 0 30 。

　日）。

　1.学校通过教职工大会、班会、团队会等形式，深入学习宣传 XXX 关于对制止餐饮浪费行为的重要指示精神和重大意义，把厉行节约反对浪费作为弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义核心价值观、加强师德教育的重要内容，切实增强工作的责任感和紧迫感。

　2.结合实际抓紧制订具体方案并抓好落实，从根本上解决学校存在的浪费问题，使学校成为全社会节俭的榜样。

　3.通过主题班会、国旗下讲话、组织学生到劳动教育基地等参观学习、体验劳动等多种形式，开展厉行节约反对浪费专题教育活动。

　4.加强学校食堂管理，完善相关制度，把落实餐饮节

　 第 5 页 共 6 页 约的各项措施贯穿食堂管理的各个环节。

　（三）自查自纠阶段（0 2020 年 年 0 10 月 月 1 1 日 —0 10 月 月 31日）。

　1.学校开展自查自纠工作。高标准严要求贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关制度、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，使“舌尖上的浪费”现象有所改观。

　2.组织开展互查、抽查、联查，对发现的问题及时查处整改，对问题突出的班级提出通报批评。

　（四）巩固提升阶段（长期坚持）。

　及时总结和推广先进工作经验和成果，树立典型，加强正面宣传引导。在学校开展评选节约标兵、节约卫士等，树立先进典型，形成珍惜粮食、反对浪费的新风尚. 五、工作要求

　（一）高度重视，积极推进。要以爱惜粮食教育为切入点，加强宣传教育，把珍惜粮食、反对浪费作为学校德育教育重点。

　（二）大力发动，形成特色。要通过师生喜闻乐见的活动，充分调动广大师生的积极性、主动性，形成具有特色的校园文化亮点，加大向社会宣传。

　 第 6 页 共 6 页 （三）久久为功，务求实效。珍惜粮食教育是学校教育的一项重要任务，要创新教育方法，教育学生养成勤俭节约的品德和习惯，上好俭以养德的人生必修课，传承中华民族勤俭节约的传统美德，共同推动文明校园建设。

　 X XXX 学校

　0 2020 年

　月

　日

篇二：食堂制止餐饮浪费实施方案

厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的实施方案 为认真贯彻落实总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，努力在全县形成文明、健康、科学、理性的餐 饮消费理念，确保中央、省、州和县关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的各项要求落到实处，结合我镇工作实际，特制定本实施方案。

　一、提高政治站位，切实增强厉行节约的责任感和使命感 勤俭节约是中华民族传统美德，也是干事创业、兴国兴邦的重要基石，制止餐饮浪费行为，事关保障粮食安全、事关社会文明进步。各部门各单位要坚决贯彻落实总书记关于 坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神以及省委省政府、州委州 政府、县委县政府决策部署，坚持厉行节约，把制止餐饮浪费行 为作为一项重要政治任务。要认识到今年全球新冠肺炎疫情对我 国粮食安全的影响，在这一特殊时期，节约粮食不仅仅是风尚和 美德问题，更关乎人民生活幸福和国家长治久安。要认真贯彻落 实中央、省、州关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的各项要求，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，采取有效措施做好厉行节约坚决制止餐饮浪费各项工作，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理想信念内化于心、外化于行，从现在做起、从自身做起、从家庭做

　起、从日常做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者，推动全县形成节约用餐、杜绝浪费的用餐新风尚，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛 围。

　二、突出工作重点，推进厉行节约制止餐饮浪费各项工作落小落细落实 （一）深入推进宣传教育。县融媒体中心要开设专栏，加大厉行勤俭节约反对铺张浪费专题宣传，营造全社会厉行节约的浓厚氛围。丰富宣教形式，利用村村通、科普大篷车等载体，采取苗语、革家人语等群众喜闻乐见的形式开展宣传，确保宣传教育横到边、纵到底，深入人心、家喻户晓；各部门要 依托新时代文明实践中心，深化‚讲文明·树新风‛活动，开展 有针对性精神文明教育和文明实践志愿服务，引导群众摈弃‚好面子、摆排场、比阔气‛的陋习，倡导科学理性消费，养成文明健康生活方式。各类餐饮企业、宾馆酒店、单位食堂要充分运用 LED 显示屏、宣传栏等刊播宣传文明节俭消费理念的标语，提倡文明节俭消费。要充分发挥精神文明创建活动作用，在文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园创建活动中，突出厉行节约要求，发挥精神文明创建先进的示范带动作用。

　（二）积极倡导全民节约。各领导干部要自觉履行主体责任，在厉行节约坚决制止餐饮浪费上做好表率、作出示范，

　在公务活动用餐点、党政机关和国有企事业单位食堂等重点场所带头养成节约习惯，切实把节约粮食、制止餐饮浪费规定要求落实到位。严格落实中央八项规定及其实施细则精神，严禁用公款大吃大喝。在机关食堂要按照健康从简则提供饮食，积极开展‚文明餐桌‛‚光盘行动‛等活动，引导绿色消费、文明用餐；安排专人负责食堂的巡视检查工作，坚 决抵制浪费行为。要积极发挥工会、共青团、妇联等群团组织职 能优势，发挥劳模、青年志愿者、巾帼志愿者等示范带动作用， 利用工人文化宫、劳模（职工）疗休养基地、职工之家、青少年活动中心、爱心驿站、司机之家、巾帼文明岗、家长学校、青年之家、妇女之家、儿童之家等阵地，面向不同群体开展分类别、有针对性宣传教育。推动全民节约进家庭、进社区、进农村、进机关、进学校、 进医院、进企业、进网络，把节俭养德理念融入日常管理中、融入实际工作中、融入社会治理中。充分利用全县党政机关正在开展的节约型机关创建行动，引导广大党员干部在崇尚节俭、反对浪费上发挥模范带头作用，切实做到带头增强政治自觉、带头落实节约措施、带头传承节俭美德、带头倡导健康文明节俭消费方式。在全县社区和家庭开展‚厉行节约·人人践行‛行动，从每一个人做起，让勤俭节约蔚然成风。各个学校要在学生中开展‚厉行节约·从小做起‛行动，把节俭养德、文明用餐理念融入学校日常教育，常态化举办体验活动，

　让广大青少年从小树立浪费可耻、节约光荣的思想观念。

　（三）开展文明实践活动。要将制止餐饮浪费行为有机融入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园等群众性精神文明创建活动。结合培育选树道德模范、身边好人、新时代好少年、最美人物等，及时总结制止餐饮浪费行为的成功经验和做法，发掘先进人物和感人事迹，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范。

　三、完善工作机制，推进厉行节约工作常态化开展 （一）推进单位食堂节俭用餐。各机关单位食堂要主动开展节约文明宣传，在机关食堂显著位置或餐桌上展示‚节俭养德、文明用餐‛‚光盘行动‛等文明提示牌，要规范单位食堂建设管理，建立食堂用餐人员登记制度，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。

　（二）切实规范企业经营行为。县工业信息化和商务局要依据《餐饮业经营管理办法（试行》（20xx 年第 x 号令）有关规定，加强对本辖区内餐饮经营者的执法检查工作。要督促餐饮企业严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全顾客投诉等各项制度，严格贯彻落实国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面标准。要立足商务部门职责，定期对餐饮行业开展食品浪费相关行为进行监督检查，并予以处罚。建立经营者及其负责人、高层管理人员

　信用记录，将其纳入国家统一的信用信息平台，并依法向社会公开严重违法失信行为。

　（三）开展餐饮单位督导行动。开展 文明餐桌行动和光盘行动，将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程，从‚刀尖‛抓起，减少原料的浪费，降低餐厨垃圾产生量。鼓励网络第三方平台及餐饮服务单位响应‚半份制‛，多推出‚半 份菜‛‚半份饭‛，主动提醒顾客‚适量点餐、剩餐打包‛，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数。

　（四）加强旅游行业自律。加强对行业的指导，组织企业履行社会责任，支持 企业开展厉行勤俭节约工作，制定行业公约，督促从事团体旅游 行业的经营主体主动提醒游客适量取餐、杜绝浪费。把制止餐饮 浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。

　四、强化督查检查，推进责任主体做表率、作示范 （一）部门监管到位。镇纪委，办公室等部门要加大对餐饮浪费行为的监督管理力度，加强联合整治，建立随机抽查制度，重点检查餐饮企业宣传提示、推进文明餐饮消费方式等有关制度的建立和落实情况，及时处理和纠正存在问题。全镇干部要严格按照有关规定，进一步加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，严格用餐标准；严禁用公款大吃大喝，严格执行公务接待定点用餐制度，不得超标准安排用餐，提倡采取自助餐形式；公务接待酒店要推行科学文明的

　餐饮消费模式。

　（三）社会监督到位。纪委、县监分局部门要建立健全餐饮服务浪费行为投诉举报、调查处置等制度，及时接受和处置餐饮浪费相关投诉。依托媒体、公众、人大代表、政协委员等社会力量开展监督，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事、网络吃播等活动中餐饮浪费行为的监管，及时劝导制止攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气，对陋习不改、餐饮浪费严重的行为予以批评曝光。

　（四）社会共治到位。要推动将坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入市民公约、乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范，引领全社会形成良好行为规范。鼓励家庭按实际需要采购食品，倡导婚丧嫁娶红白事从简用餐。

　五、加强组织领导，为推行厉行节约提供强有力保障 （一）加强组织领导。要明确责任，建立健全工作机制，制定具体实施方案，确保厉行节约反对餐饮浪费各项工作落到实处。县市场监督管理局重安分局要督促指导餐饮企业定期开展员工培训，将与厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为员工培训重要内容，纳入职工行为规范；督促指导餐饮企业制定厉行节约的规章制度，推动餐饮行业规范发展。

　（二）强化政策引导。各部门各村要制定有针对性政策措施，督促和引导本地区本行业本领域积极主动做好厉行节

　约、坚决制止餐饮浪费行为各项工作。县市场监督管理局重安分局要多措并举，督促指导餐饮企业在加工、经营、销售等各环节严格执行节约制度，并在餐厅装修、餐台安排、菜单设计、员工管理、服务流程等方面充分考虑厉行节约需要，探索设立餐饮企业‚节俭榜‛名单；创新探索开展餐饮企业节能积分活动，结合餐厨垃圾回收，对节能积分靠前、取得突出成效的餐饮单位采取鼓励性减收措施；要推动将厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为要求纳入星级饭店、钻级酒家等评选工作的重要内容。

　（三）务求工作实效。厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为是一项长期任务、持久工程。各部门各单位要树立打持久战的思想，下定打攻坚战的决心，着力解决当前突出问题，坚持实事求是，精准履行职责，在融入日常、抓在经常上下功夫，不搞一阵风、走过场，建立长效机制，不断巩固和深化厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的成效。

　对于制止餐饮浪费行为自查报告 为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X 市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

　一、如何落实

　坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡‚厉行节约、反对浪费‛的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造‚浪费可耻、节约为荣‛的社会氛围。

　二、取得成效 结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

　(一)开展 2020 年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的 389 家，量化分级率100%;评定为 A 级的 39 家，A 级比例 10.02%;评定为 B 级的213家，B级比例55%，评定为C级的137家，C级比例35.2%。

　(二)树立先进典型、加强行业自律。以‚文明城市创建‛‚卫生城市创建‛‚扫黑除恶‛专项斗争等工作为契机，积极推广将‚五化‛管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4D)餐饮单位 5 家，‚五化‛管理模式示范街 1 条。

　(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、‚五一‛、10 桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食

　品安全专项检查。共出动执法人员 626 人次，检查餐饮单位1968 家次，发放《XX 文明餐桌行动倡议书》1000 余份，制作《文明餐桌桌签》200 余个; 举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈 2 次，参加人员达 300 人次;举办大中型餐饮单位‚禁止浪费 光盘行动‛推进会 1 次，参加人员达 50 人次;开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训 1 次，约谈 3 次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

　三、存在问题 近年来，通过文明用餐引导、倡导‘光盘行动’等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

　(一)好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

　(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

　(三)宣传引导，强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，

　餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

　今后打算 (一)鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

　(二)鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

　(三)继续推进‚光盘行动‛。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

　(四)提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

　(五)破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

　(六)加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

　(七)充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

　(八)加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

　(九)建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。

篇三：食堂制止餐饮浪费实施方案

于制止餐饮浪费行为的自查报告&全面整治餐饮浪费工作方案(通用) 篇一：关于制止餐饮浪费行为的自查报告 一、如何落实 二、取得成效 三、存在问题 篇二：全面整治餐饮浪费工作方案(通用) 一、总体要求和目标 二、整治重点和内容 三、工作安排和完成时限

　四、有关工作要求

　篇一：’ 为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X 市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

　一、如何落实 坚定不移贯彻落实习近平总书记重要指示精神，提倡‚厉行节约、反对浪费‛的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造‚浪费可耻、节约为荣‛的社会氛围。

　 二、取得成效 结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

　（一）开展 2020 年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%；评定为A级的39家，A级比例10.02%；评定为B级的213家，B级比例55%，评定为C级的137家，C级比例35.2%。

　（二）树立先进典型、加强行业自律。以‚文明城市创建‛‚卫生城市创建‛‚扫黑除恶‛专项斗争等工作为契机，积极推广将‚五化‛管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式（4D）餐饮单位 5 家，‚五化‛管理模式示范街1条。

　（三）强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、‚五一‛、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员 626 人次，检查餐饮单位 1968 家次，发放《XX 文明餐桌行动倡议书》1000 余份，制作《文明餐桌桌签》200余个；举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次；举办大中型餐饮单位‚禁止浪费 光盘行动‛推进会1次，参加人员达50人次；开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训 1 次，约谈 3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

　三、存在问题

　 近年来，通过文明用餐引导、倡导‘光盘行动’等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

　（一）好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

　（二）钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

　（三）宣传引导，强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

　今后打算 （一）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

　（二）鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

　（三）继续推进‚光盘行动‛。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

　（四）提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

　 （五）破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

　（六）加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

　（七）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

　（八）加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

　（九）建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。

　篇二：全面整治餐饮浪费工作方案(通用) 一、总体要求和目标 二、整治重点和内容 三、工作安排和完成时限

　四、有关工作要求

　粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石。习近平总书记

　 一直高度重视粮食安全和提倡‚厉行节约、反对浪费‛的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，这次再次作出重要指示，表明了我党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央深切关心群众生活的人民情怀，为杜绝‚舌尖上的浪费‛提供了根本遵循。为认真贯彻落实好习近平总书记重要指示精神，在全市加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气，决定在全市集中开展全面整治‚舌尖上的浪费‛活动。结合全市工作实际，制定如下工作方案。

　一、总体要求和目标 坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的十八大、十九大及历次全会精神，尤其是要认真学习贯彻党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，以‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛为活动主题，以餐厅饭馆、各类食堂和家庭用餐为重点，大力推进节约粮食、光盘行动、分类用餐等行动，在全社会形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围。着力建立健全监督考核的长效机制，通过集中整治，确保整治效果立竿见影，当年全市各部门各单位公务接待餐饮经费必须下降X以上，各类餐厨垃圾总量下降X以上，今后各年度再保持稳定下降。

　二、整治重点和内容 （一）餐厅饭馆。加强对公务接待用餐的监管，严格落实餐饮标准。重点整治个人餐饮消费中的浪费现象，对爱面子、讲排场等过度消费实施劝导责任制，落实半份菜、免费打包等服务。由餐饮监督工作组、餐饮协会等开展例行监督检查，对剩菜剩饭现象公开曝光，逐步纳入个人征信记录。

　（二）各类食堂。加强对机关、学校、医院、国有企业等食堂用餐监管，

　 倡导适量取食，不随便剩饭菜，教育学生不偏食、不挑食，养成健康合理的就餐方式。推行分餐制，控制用餐量，吃多少做多少、吃多少盛多少，积极倡导‚刚刚好‛。健全完善食堂管理制度，落实专门管理人员、实施镜头监控、考核通报、经济处罚等综合管理措施，切实杜绝浪费现象。

　（三）家庭用餐。倡导家庭节约用餐，积极监督身边的亲朋好友，及时制止浪费现象。通过全覆盖宣传教育，确保‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动家喻户晓，减少家庭用餐饭菜浪费。通过签订户长承诺书、落实小区物管劝导员、评选节约文明居民、‚小手拉大手‛等综合措施，逐步形成家庭节约用餐的普遍共识和常态。

　三、工作安排和完成时限 （一）宣传发动阶段。从 X 月 XX 日至 X 月 X 日，集中开展‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动宣传发动，营造良好的宣传氛围和舆论氛围。由市发改经济局总牵头，市场监管、卫生健康、宣传等部门配合，制定宣传工作方案，印制宣传资料，召开全市集中整治‚舌尖上的浪费‛动员大会，各行业主管部门按照整治工作要求，分别制定工作方案，把责任分工任务细化落实到各具体责任单位、责任人，迅速掀起整治工作的热潮。

　（二）自查自纠阶段。从 X 月 XX 日至 X 月 X 日，集中开展‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动自查自纠，确保‚舌尖上的浪费‛整治初见成效。餐厅饭馆的自查自纠由市场监管部门牵头负责，各市场主体按期报送落实执行情况，纳入日常统计，掌握餐厅饭馆的平时消费与浪费情况，落实措施予以整治。机关、学校、企业等各类食堂分别由市各主管部门负责，落实各单位主体责任，开展自查自纠。家庭用餐情况落实到各社区管理，重点做好宣传、动员，

　 确保人人知晓，具体情况及时上报汇总。

　（三）督导整改阶段。从XX月XX日至X月X日，集中开展‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动督导整改，全市‚舌尖上的浪费‛整治进一步深入，树立起一批正反典型。由市委目标绩效办牵头，市委纪委监委、广电新闻、市场监管等部门积极参与，组成专项督导小组，常态化开展监督检查工作，综合运用通报、考核等手段，建立‚舌尖上的浪费‛典型案例曝光台，通过电视台、宣传栏等，广泛接受社会评价监督。

　（四）巩固提升阶段。从X月X日至X 月X 日，集中开展‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动长效机制建设，形成务实管用的制度成果，争取整治活动经验在全市推广。由发改经信部门牵头，市场监管、宣传部门、两办等积极支持配合，研究制定整治‚舌尖上的浪费‛综合管理办法，按程序报市委、市政府研究通过后印发实施，形成一项长效机制。同时，积极总结‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动开展的典型做法措施，加强对上信息报送和对外宣传，确保有成效、出成果。

　四、有关工作要求 （一）加强组织领导，责任落实到位。成立全市集中整治‚舌尖上的浪费‛工作领导小组，由党务副市长牵头领导，市发改经信局主要负责，市场监管、广电新闻、卫生健康等相关部门和单位为成员，领导小组办公室设市发改经信局。责任落实到具体部门单位、具体人头，建立起横向到边、纵向到底的联动工作机制和责任落实机制，定期召开联席会议，分析解决工作推动中存在的问题，及时研究部署下一阶段工作。工作推进中的有关情况，要定期向市委、市政府专题报告。

　 （二）加强宣传发动，建章立制到位。开展‚厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费‛活动，加强宣传、营造氛围是一项重要工作。宣传部门要综合运用各种宣传手段，广泛开展集中整治‚舌尖上的浪费‛进机关、进学校、进企业、进社区等系列活动，形成学习习近平总书记重要指示精神、学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》、学习相关规章制度的热潮。通过在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，综合运用法律、行政、经济、宣传教育等手段，实现从观念到行为的重塑，加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气。活动中，要充分结合实际，探索总结务实管用的好做法、好办法，形成一批制度成果，建立长效机制，打造制止餐饮浪费行为的‚硬约束‛。

　（三）加强督导考核，结果运用到位。整治‚舌尖上的浪费‛，要突出加强引导和管理。针对公务接待，要采取开展‚光盘行动‛等措施，强烈遏制公款餐饮浪费行为，从源头上狠刹奢侈之风；针对大中小学校，要通过课堂教学等培养学生勤俭节约良好美德，成为众多师生的理念和生活方式；针对城市居民、商务人士等群体，要采取亲身体验、典型引领等方式，让节约理念入脑入心。市委目标绩效办、纪委监委等部门要分类加强督导，督促相关部门精准设定监督主体，对浪费现象采取警告、公示、训诫、罚款等多种手段，确保‚舌尖上的浪费‛现象明显改观、有效遏制。本次集中整治的结果，纳入各级各部门和单位的年终目标绩效考核。

篇四：食堂制止餐饮浪费实施方案

市场监督管理局制止餐饮浪费行为工作方案

　(完整通用版) 为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为，特制定如下工作方案：

　一、指导思想

　坚定不移贯彻落实习近平总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

　二、工作目标

　把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

　三、工作措施

　（一）将制止餐桌浪费列入餐饮单位量化分级评定。将餐饮服务单位开展制止餐桌浪费工作情况增列到《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》的加减分项，有宣传提示标语的可加分，无宣传提示标语的不加分，服务人员向就餐人员主动提醒避免浪费的可加分，未主动提醒的不加分，单项加减分值不超过 4 分，占总分值的比例不超 20% 。

　（二）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，在企业内部建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

　（三）鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

　（四）继续推进“光盘行动”。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

　（五）提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

　（六）破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。餐饮单位不得设置最低消费、不得强制限定套餐消费。

　（七）严禁餐饮服务经营者设置最低消费。对设置最低消费的餐饮服务单位要依法处理，维护消费者的合法权益。

　（八）加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

　（九）严格监控餐厨废弃物的处置。要严格执行《大同市餐厨废弃物管理条例》，落实餐厨废弃物处置登记制度。对餐厨废弃物数量长期保持稳定并有所下降的餐饮单位要进行表扬、公示。对顾客流量不变而餐厨废弃物数量增长的餐饮单位要坚决处理。

　（十）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

　（十一）加大监督检查力度。各监管部门要加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

　（十二）建立长效机制。要建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。

　四、工作要求

　（一）充分提高认识。贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措。全市市场监管部门要切实增强制止餐饮浪费行为的政治自觉和行动自觉，把制止餐饮浪费行为工作提高到政治的高度来认识、去落实。

　（二）强化措施落实。各县（区）局要按照市局的要求根据当地实际情况把市局制定的制止餐饮浪费行为的各项措施落实到位。对于本单位能够处理的问题，坚决依法依规进行处理；对于不属于本单位职责范围的问题，及时移交相关部门进行处理；对于工作中能以决断的问题，要及时请示当地党委政府，并向市局反映。

　（三）加大宣教力度。全市市场监管部门要在监督检查和各项日常工作中，加强制止餐饮浪费的宣传引导，大力宣传“浪费可耻、节约为荣”，努力积极引导餐饮行业和企业发展大众化餐饮，提倡“光盘行动”，鼓励消费者节约用餐、避免浪费。充分利用报纸、电视、互联网和移动互联网媒体，运用信息发布、政策解读等等多种形式，树立勤俭节约的消费理念、倡导倡导合理、健康的饮食文化。针对学校食堂存在食物浪费现象和学生节俭意识弱的问题，加大教育引导和管理力度，培养学生养成勤俭节约的良好美德。

　（四）强化舆论监督。鼓励新闻单位和新媒体等舆论工具，对餐饮浪费行为进行曝光；鼓励消费者对浪费严重的餐饮单位进行投诉举报，由相关部门依法依规进行处理。

　（五）加强信息共享。各 XXX 要及时将工作中的好经验好做法进行汇总总结，并报市局。市局将实施把各 XX 的经验做法进行通报交流，以便进一步推进制止餐饮浪费工作。

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