组织饭局4点注意事项,多年感悟!(全文完整)
下面是小编为大家整理的组织饭局4点注意事项,多年感悟!(全文完整),供大家参考。
组织饭局的4点注意事项,多年感悟!
请人吃饭,可大可小,可高可低,可随意,可讲究。那么,该如何组织饭局?
一请到人,请对人。如果你是饭局组织者,那么,首要考虑的是这一条。可先根据饭局的主要目的,拟一个出席人员名单,分清楚哪些是主要邀请对象,哪些是主陪、副陪等,当然,组局请客吃饭,尽量把人多邀请点,显得热情;
之后,按照名单上的人预约,预约要提前,并且尽量一个个打电话预约,而不是微信,这样显得尊重对方;
最后,根据反馈结果确定出席人员名单。
二选好餐厅,通知到人。请好人之后,就要选餐厅了。主要考虑以下因素:主客的口味偏好,餐厅知名度、环境、菜品等,餐厅是否容易到达、容易停车。选择好之后,就要将饭局时间、地点、房号、拟出席人员等做一份清晰简单的文件,发至各个嘉宾,同时做好传达。当然,在饭局开始前一两天,最好进行提醒。此外,发请束邀请的方式,一般在举办较为隆重的宴会或受邀者比较多的情况下采用。
三排好座位。总的来讲,座次是“面朝大门为尊”“尚左尊东”。如果是圆桌,正对大门的座位为尊,距离主客越近的座位越尊,距离相同情况下左侧尊于右侧;
如为八仙桌,则正对门右侧为主客,其余同上。当然,如果不正对门,则面东侧右边席为首席。
四点菜。如果时间允许,可以等所有人到齐之后再点菜。特别是对于家庭饭局、朋友饭局等,都可以等人到齐之后再点菜。但对于公务宴请,可以提前点菜,因为涉及到经费控制问题。当然,如果领导在场,除非领导要求,组织饭局的人千万不能让领导点菜,这样他会觉得不够体面。点菜一般根据人员组成、菜肴组合、宴请重要程度等来开展,男士较多的可以加大菜量,菜肴组合最好有冷有热,普通商务接待平均一道菜的价格不要太高。点菜中不要当着客人的面讨价还价,不然会显得小家子气。
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